Υγιεινή Διατροφή
Ένας τρόπος διατροφής που διαρκεί
Η κρητική διατροφή είναι απλή, φυσική και βασίζεται σε ό,τι παράγει ο τόπος. Δεν είναι διατροφική μόδα, αλλά τρόπος ζωής που περνά από γενιά σε γενιά.
Ό,τι προσφέρει η γη
Η διατροφή της Κρήτης περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά, εποχιακά φρούτα, όσπρια, δημητριακά, ελαιόλαδο και μικρές ποσότητες ψαριού, γαλακτοκομικών και κρέατος. Τα περισσότερα προέρχονται από όσα καλλιεργούν ή εκτρέφουν οι ίδιοι οι κάτοικοι.
Το ελαιόλαδο στο επίκεντρο
Το αγνό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε γεύμα. Προστατεύει την καρδιά, βοηθά τον οργανισμό να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά και δίνει στα φαγητά τη χαρακτηριστική τους γεύση. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
Φυσικά και βιολογικά
Χόρτα, βότανα, φρούτα και λαχανικά προέρχονται είτε από τον κήπο του σπιτιού είτε από τις εβδομαδιαίες λαϊκές αγορές. Τα περισσότερα είναι εποχιακά και καλλιεργημένα χωρίς χημικά. Θα βρείτε επίσης άγρια βότανα, τσάγια και ακόμη και σαλιγκάρια που συλλέγονται μετά τη βροχή.
Μια ισορροπία που δίνει η κουλτούρα
Τα γεύματα μοιράζονται, δεν γίνονται βιαστικά. Οι άνθρωποι μαγειρεύουν από την αρχή. Στην Κρήτη το φαγητό δεν είναι μόνο θρέψη, είναι συνήθεια, ρουτίνα και σύνδεση. Αυτή η ισορροπία υποστηρίζει τη μακροχρόνια ευεξία.
Περισσότερο από διατροφή
Η κρητική διατροφή είναι μέρος ενός ευρύτερου τρόπου ζωής που προσφέρει ενέργεια, συγκέντρωση και υγεία. Για όσους μετακομίζουν στην Κρήτη, αποτελεί φυσική και εύκολη μετάβαση σε μια ζωή γεμάτη ισορροπία.
